NARLI BİTTER ÇİKOLATA

Nar, bizim için yalnızca bir meyve değil; Anadolu’da yüzyıllardır bereketin, bolluğun ve yaşamın simgelerinden biridir.

Narlı çikolatamızda kullandığımız narlar, Muğla Dalyan’daki aile bahçemizden gelir. Mevsiminde topladığımız narları tek tek ayıklıyor, suyunu çıkarıyor ve kendi atölyemizde işliyoruz. Narın kendine özgü ekşi, meyvemsi ve canlı karakterini mümkün olduğunca koruyarak hazırladığımız nar özütünü bitter çikolatayla buluşturuyoruz.

Narın belirgin ekşiliği ile bitter çikolatanın yoğun kakao karakteri birbirini dengeler. Ortaya tatlılığı öne çıkmayan, meyve karakteri belirgin, ferah ve uzun aromalı bir çikolata çıkar.

Hazır nar aroması veya endüstriyel meyve dolgusu kullanmıyoruz. Dolgumuzda kullandığımız nar hazırlığını kendi üretim sürecimiz içinde, küçük partiler halinde hazırlıyoruz. Bu nedenle narın hasat dönemine ve elimizdeki meyveye bağlı olarak üretimimiz dönemsel olarak sınırlı olabilir.

Dalyan’daki bahçeden başlayan, Ankara’daki atölyemizde çikolataya dönüşen bu lezzet; meyvenin yetiştiği yer ile onu işleyen el arasındaki bağı korumaya çalıştığımız ürünlerimizden biridir.

ÖNEMLİ AYRINTILAR

• Bitter çikolata ile hazırlanır.
• Reçetelerimizde süt ve süt ürünleri kullanılmaz.
• Meyve özleri ve dolgular kendi atölyemizde hazırlanır.
• Yapay aroma ve gıda boyası kullanılmaz.
• Alkol ve domuz yağı kullanılmaz.
• Küçük partiler halinde üretilir.
• Meyvelerin mevsimsel bulunabilirliğine bağlı olarak bazı lezzetlerimiz dönemsel stoklarla sınırlı olabilir.

ALERJEN BİLGİSİ

• Kullandığımız bitter kuvertür, üreticisinin alerjen beyanına göre eser miktarda süt ve/veya soya içerebilir.
• Üretim alanımızda sert kabuklu meyveler ve gluten içeren ürünler de işlenmektedir.
• Alerjisi veya özel beslenme gereksinimi bulunan müşterilerimizin sipariş öncesinde ürün içeriği hakkında bizimle iletişime geçmelerini öneririz.